エコ調理力ノートに保存

デザート2色グレープゼリー

グレープゼリーの酸味と生クリームゼリーの口当たりがベストマッチ!上下の層が混ざらないように美しく仕上げましょう。

2色グレープゼリー
調理時間 調理時間 20分
カロリー カロリー 92kcal(1人分)
塩分 塩分 0.0g(1人分)

材料 (2人分)

粉ゼラチン
小1
大1
砂糖
大1/2
1/3カップ
グレープジュース(100%)
3/4カップ
レモン汁
小1
生クリーム
大2

作り方

1
ゼラチンは水に振り入れて混ぜ、ふやかしておく。
2
水、砂糖をなべに入れ煮溶かし、火からはずしてゼラチンを入れ混ぜ溶かす。
3
ジュースとレモン汁を加えまぜ、1/4カップを取り分けておく。残りのゼリー液を氷水で囲み、とろみがついたら生クリームを加えてさらに混ぜる。
4
器に3(乳白色)を入れ冷やし固める。固まったら残しておいたゼリー液(透明色)をそっと流し入れさらに冷やし固める。


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